Cupano

Над рекой Омброне, в Монтальчино, Cupano занимает каменистые участки, где естественный дренаж и богатые минералами почвы формируют характер его Brunello. Винодельня расположена на тридцати пяти гектарах, обрабатываемых по принципам органического земледелия, из которых только 6,4 гектара отведены под Sangiovese: эта пропорция говорит о выборе в пользу интерпретации ландшафта, а не объема производства. Орнелла Тондини и Лайонел Кузен, приехавшие из Парижа в девяностые годы, ведут виноградник как повествование, позволяя каждому миллезиму отражать особенности сезона и геологию местности. Единственное наименование, Brunello di Montalcino, концентрирует здесь четыре десятилетия кропотливого труда: это Sangiovese, который отражает камень и реку еще до погреба. Тот, кто приезжает в Cupano, встречается одновременно с вином и землей, которая его рождает: можно посетить винодельню и дегустировать миллезимы среди рядов лоз и камней, которые их сформировали, проверяя за один глоток, насколько почва, климат и рука человека влияют на каждую бутылку.

Контакты