Dallatana Srl

В Буссето, в провинции Парма, Dallatana работает в колбасном районе, который прославил эту часть Эмилии. Её защищённое географическое указание — Salame Felino IGP, производимое на охраняемой территории сорока четырёх муниципалитетов: это цилиндрические салями рубиново-красного цвета с умеренным вкусом, набитые исключительно в натуральную оболочку — выбор, который свидетельствует о строгости производства, а не о промышленном удобстве. Вокруг этого стержня компания строит предложение, основанное на самых известных мясных деликатесах Пармского региона. Рядом с Felino находятся Culatello di Zibello и Strolghino, изготовленный из обрезков, каждый из которых является выражением той же мясной культуры Бассы, где туман и медленная выдержка определяют продукты. Это целостный ассортимент, который рассказывает о территории через различные, но схожие виды нарезки и обработки. Компания открывает свои двери для дегустации: те, кто проезжает через Буссето, могут зайти, попробовать Salame Felino вместе с другими домашними мясными деликатесами и на месте оценить разницу, которую натуральная оболочка и выдержка придают вкусу.

Контакты