Del gaia Davide

Toscano IGT — это не столько точная зона, сколько разрешение на свободу: 273 муниципалитета, палитра автохтонных сортов, мало ограничений. Дель Гайя Давиде работает в этих широких рамках, предлагая три стиля — белое, красное и розовое — построенные вокруг Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero. Выбор географического указания, а не строгого наименования, сам по себе является заявлением: интерпретировать тосканский терруар без жестких рамок регламента. С минимальным содержанием алкоголя 11,0% вина отражают эту гибкость, перемещаясь между различными регистрами, не стремясь к единому стилистическому почерку. Красное из Sangiovese, белое из Trebbiano и розовое находят каждое свое место, позволяя производителю оценивать изменчивость почв и миллезимов. Это исследовательский подход, где свобода IGT становится инструментом для прочтения многих Тоскан, заключенных в одном названии, а не для сведения их к обязательной формуле.

Контакты