Di Donato Fabio

В долине Куньоли, где Апеннины замыкают горизонт и отсчитывают смену времён года, Фабио Ди Донато выращивает оливки и виноград. Его основным продуктом является оливковое масло экстра-класса Aprutino Pescarese DOP, которое вобрало в себя минеральный характер холмов Пескары: масло зелёно-золотистого цвета, с травянистыми нотами и сбалансированным фруктовым ароматом, в котором читается высота расположения земель. Помимо масла, с 2013 года добавилось мелкомасштабное винодельческое производство, созданное для того, чтобы выразить потенциал холмистых склонов, не гоняясь за объёмами. Это хозяйство, которое работает над сбалансированностью и преемственностью между двумя культурами — оливкой и виноградом, — продиктованными одним и тем же ландшафтом. Посетители могут встретиться с Ди Донато непосредственно в хозяйстве и попробовать, как высота, экспозиция и ритм сбора урожая воплощаются в вине и масле, продукт за продуктом.

Контакты