Di Fabrizio Roberto

Роберто Ди Фабрицио работает в Коллесальветти, малоизвестном уголке побережья Ливорно, вдали от прожекторов Кьянти. Здесь Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero созревают в рамках обширной деноминации Toscano IGT, единственной, на которой построен весь проект, и которая отказывается от престижа громкого имени, полагаясь на характер местных сортов винограда. Портфолио охватывает все типы вин — белые, розовые и красные — каждое из которых соответствует минимальному порогу в 11% алкоголя, установленному регионом. Вместо того чтобы гнаться за высоким статусом, Ди Фабрицио делает ставку на точные и универсальные столовые вина, предназначенные для повседневного использования, а не для витрины. Это сдержанное прочтение прибрежной Тосканы, где IGT становится пространством свободы для интерпретации местных сортов винограда без ограничений иерархической пирамиды, и где объем бокала важнее декларации о намерениях. Идея вина, построенная снизу вверх, на сорте винограда, а не на этикетке.

Контакты