Di Giansante Francesco

В Пенне, на холмах, определяющих зону Aprutino Pescarese, Франческо Ди Джансанте выращивает оливы для производства единственного сертифицированного продукта: оливкового масла экстра-класса с защищённым наименованием по происхождению Aprutino Pescarese DOP. Производство относится к одному из сорока шести признанных муниципалитетов апелласьона — это не формальная, а существенная деталь, поскольку она устанавливает границы, в которых это масло может рождаться и быть узнаваемым. В бокале масло передаёт характер холмистого терруара Пескары больше, чем мастерство производителя: тонкие травянистые ноты, оттенки, переходящие от зелёного к жёлтому, сдержанная фруктовость, являющаяся визитной карточкой деноминации. Это масло отличается точностью, где баланс важнее интенсивности, и где каждый технический выбор служит тому, чтобы проявить идентичность этого уголка юго-восточного Абруццо. Это не продукт, созданный для того, чтобы поразить, а верный портрет сельскохозяйственного ландшафта, который Aprutino Pescarese хранит на протяжении долгого времени, воплощённый в чистом и понятном масле, соответствующем высоким стандартам качества региона.

Контакты