Di Giovanna

Хозяйство Di Giovanna обрабатывает земли западной Сицилии на двух разных высотах: это холмистые угодья с туфовой почвой близ Контесса-Энтеллина и горные виноградники в Самбука-ди-Сичилия, расположенные на высоте более шестисот восьмидесяти метров на известняковых почвах, соседствующих с вековым дубовым лесом. Эта двойная высота, более чем выбор стиля, является самой сутью продукции хозяйства, которое придерживается органических методов с 1997 года. Две деноминации переводят Сицилию на два языка. В рамках Sicilia DOC рождаются вина из автохтонных сортов, таких как Nero d'Avola, Frappato и Nerello Mascalese, наряду с международными сортами винограда; под Sicilia IGP находится оливковое масло экстра-класса, которое при дегустации дарит ароматы зелёного томата и выраженную полифенольную глубину. Вино и масло таким образом разделяют одну и ту же землю и одну и ту же органическую философию, различаясь лишь сопровождающей их сертификацией. Те, кто приезжает в Самбуку, могут пройти по высокогорным виноградникам рядом с дубовой рощей и убедиться в том, как высота формирует оба вида продукции.

Контакты