Di Lella Giampiero

На северном склоне Гаргано Джампьеро Ди Лелла выращивает два цитрусовых с защищённым географическим указанием, которые разделяют один и тот же террасированный склон. Лимон Limone Femminello del Gargano IGP, сортов lustrino и fusillo, растет там, где высота и близость к морю концентрируют эфирные масла и дают плоды с выраженным ароматическим профилем. Выращивание следует ритму склона, а не коммерческому календарю, с урожайностью, определяемой ручным сбором и особенностями морского климата. Апельсин Arancia del Gargano IGP, напротив, продлевает сезон далеко за пределы зимы: он созревает поздно и остается на ветвях с апреля по август, собирается вручную в те месяцы, когда другие цитрусовые рощи уже завершили свой цикл. Это ожидание позволяет полностью развить сладость и тело плода, без принуждения. Две различные культуры, один склон, обращенный к морю, производитель, который регулирует свою работу в соответствии с долговременными ритмами местности, а не подстраивает их под требования рынка.

Контакты