Di Pasquale Sergio e Figli ss

В Луко-дей-Марси, на плато Фучино, компания Di Pasquale Sergio e Figli выращивает Patata del Fucino IGP — один из самых характерных сортов картофеля в итальянском ландшафте. Почва — это мелиорированное озерное дно: земля, образовавшаяся в результате осушения древнего озера, которая придаёт клубням их компактность и прочную кожуру. С этой особенной земли компания получает картофель с плотной и однородной мякотью, что является отличительной чертой наименования, произведённый в соответствии со строгими стандартами формы и целостности. Специфика IGP сосредоточена в девяти соответствующих коммунах, ограниченном периметре, который связывает продукт с чётко определённым географическим микрокосмом. Больше, чем просто распространённый повсюду сорт, Patata del Fucino — это результат встречи мелиорированной почвы, высоты над уровнем моря и регламента, где каждый клубень сохраняет память о бассейне, из которого он происходит. Di Pasquale работает в этой системе, предлагая продукт, чья однородность является не промышленной стандартизацией, а прямым следствием природы фучинской земли.

Контакты