DOLCEVALLE PROSCIUTTI S.R.L.

Dolcevalle Prosciutti работает в Лангирано, столице пармской выдержки, где выверенная засолка и созревание в унаследованных погребах определяют ремесленное мастерство. Тщательный отбор мяса в сочетании с передаваемыми из поколения в поколение техниками позволяет получить окорок с характерной сладостью и умеренной солёностью, далёкий от всякого принуждения. Получаемый Prosciutto di Parma DOP — это результат десятилетий мастерства: нежный и хорошо выдержанный сыровяленый окорок, признанный за пределами страны за свой тонкий профиль и ароматическую глубину, которая медленно развивается со временем. Здесь наименование — это не просто этикетка, а кульминация производственной цепочки, состоящей из климата, соли и терпения, в которой каждый окорок созревает в ритме, диктуемом воздухом долин. Это производство, которое доверяет свою репутацию постоянству метода, а не разнообразию предложения, концентрируя всё на одном продукте, доведённом до высшей степени изысканности, где ничто не оставлено на импровизацию.

Контакты