Draga

На лучших экспозициях Collio семья Миклус с винодельней Draga отмечает столетие виноградарства, работая в соответствии с фазами луны, чтобы извлечь сложность из лоз старше семидесяти лет. Деноминация — Collio Goriziano DOC, представленная через свои белые вина: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon и Chardonnay. Ферментация в бочках и нефильтрованная выдержка сохраняют минеральность, а отсутствие гербицидов подтверждает приверженность терруару. Неинтервенционистский подход находит свое воплощение в Pet-Nat из Ribolla Gialla, включенном в число пятидесяти редких вин Италии, отмеченных Gambero Rosso: это бутылка, которая концентрирует строгость метода и подлинность семейной традиции. Draga работает не путем добавления, а путем вычитания — меньше фильтров, меньше химии, больше времени — позволяя старым лозам и луне диктовать ритм. Винодельня не открывает двери для публики, но ее белые вина из Гориции остаются одним из самых последовательных голосов Collio, интерпретированного без компромиссов, где минеральность является прямым следствием того, что не делается на винограднике.

Контакты