ERALDO VIBERTI Az. Agr.

В Ла-Морре, на западном склоне зоны Barolo, винодельня Eraldo Viberti строит всю свою работу на винограднике. Биологическое удобрение, естественное залужение, ручное формирование кроны и зимняя обрезка определяют агрономический год; ручной сбор урожая знаменует переход от лозы к погребу. Благодаря такому уходу рождаются четыре деноминации DOCG, распределенные между двумя ключевыми сортами винограда Ланге: Nebbiolo для Barolo — не менее тридцати восьми месяцев выдержки — и Barbaresco, Dolcetto для Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba. Подход отвергает энологические упрощения: если виноградник здоров, вино требует минимального вмешательства. Nebbiolo выражает свою структуру через время, Dolcetto — свою непосредственность через фруктовость, и четыре этикетки создают цельный портрет терруара Ла-Морры, а не просто ассортимент. Те, кто желает понять эту философию, могут сделать это лично: винодельня принимает посетителей для дегустаций в течение всего года — это возможность попробовать четыре вина в том самом месте, где они рождаются.

Контакты