Etna Island srl di Giuseppe Longo

Etna Island srl di Giuseppe Longo работает на южных склонах Этны, в Николóзи, опираясь на опыт четырёх поколений, которые с 1947 года заботились об этих землях. Компания производит оливковое масло первого холодного отжима Monte Etna DOP из оливок, выращенных на вулканических почвах, окружающих вулкан, где лавовые пески и высота над уровнем моря придают оливкам выразительный характер. За каждой бутылкой стоит накопленные знания об оливковых и миндальных деревьях, передаваемые от отца к сыну: от возделывания необработанной земли до мастерства, отточенного временем. Масло несёт на себе его отпечаток — желтовато-зелёный цвет, ароматы зелёных фруктов, травянистые ноты — профиль, который точно отражает специфику этнейских почв. Таким образом, единственная DOP становится кульминацией короткой и вертикально интегрированной семейной производственной цепочки, укоренённой на одном горном склоне. Здесь важна не широта наименований, а глубина связи с конкретным участком вулкана, читаемая в масле, как читают вино категории cru.

Контакты