EUVITIS 21 OCONE

В Понте, в регионе Саннио провинции Беневенто, EUVITIS 21 Ocone обрабатывает глинисто-известняковые почвы, которые придают структуру Aglianico del Taburno DOCG. Сбор урожая осуществляется вручную, в ящики, и продолжается в недавно обновлённой винодельне старинного происхождения: это выверенные действия, которые сочетают уважение к сырью и контроль над процессом винификации. Это метод, направленный на чёткость и выразительность, а не на самоцельную мощь. Aglianico, чёрный сорт винограда, хорошо приспособленный к местному микроклимату, здесь представлен в красных и розовых винах, которые требуют времени: не менее двадцати четырёх месяцев выдержки перед тем, как попасть в бокал. В результате получаются вина с чётким характером, в которых типичность автохтонного сорта винограда проявляется без удобных смягчений. Винодельня открывает свои двери для посетителей на дегустации в течение всего года: это возможность непосредственно, с бокалом в руке, оценить, как глина, известняк и ожидание формируют профиль этого красного вина из Кампании.

Контакты