F.lli Maggi S.r.l.

Компания F.lli Maggi объединяет два лица одного острова под двумя защищёнными наименованиями. Оливковое масло первого холодного отжима Sicilia IGP производится на обширной территории, охватывающей 391 коммуну, и отличается кислотностью менее 0,5% и содержанием полифенолов более 100 мг/кг; аромат зелёного помидора является его визитной карточкой, что свидетельствует о раннем сборе урожая и минимальной обработке. Рядом с маслобойней винодельня производит вина под деноминацией Sicilia DOC, используя ампелографическое наследие острова: Nero d'Avola, Nerello Mascalese и Frappato для красных вин, а также белые и розовые варианты, все с минимальным содержанием алкоголя более 12%. Нитью, связывающей эти два направления, является сама территория, воспринимаемая скорее как деноминация, чем как бренд: выбор своевременного сбора урожая для масла и автохтонных сортов для вина говорит о работе, основанной на сицилийском сырье. Это двойное обязательство, масло и вино, делает защищённую Сицилию своей единственной координатой.

Контакты