Fasoli Gino

В Колонньола-ай-Колли, на холмах, спускающихся к озеру Гарда, Fasoli Gino производит Bardolino Superiore DOCG из Corvina veronese, Corvinone и Rondinella — классических сортов винограда восточного берега. Земли бережно хранятся поколениями, но подход ориентирован на будущее: с 1984 года винодельня выбрала органический метод, а затем перешла к биодинамическим и регенеративным практикам. Заявленная цель — восстановить равновесие экосистемы, укрепляя жизнеспособность почвы еще до того, как речь зайдет об урожайности виноградника. Это видение, которое отвергает принуждение и отражается в простоте, с которой вина представляются, от виноградника до бокала. Superiore, более концентрированная версия деноминации, становится таким образом доказательством терпеливой и последовательной работы, а не просто стилистическим упражнением. Те, кто хочет понять этот метод, могут забронировать одну из экскурсий с гидом по винодельне, которые проведут посетителя по рядам виноградников и погребу, прозрачно раскрывая каждый этап от земли до бокала.

Контакты