Fattoria Campoperi

В нижней части Castellina in Chianti, Fattoria Campoperi обрабатывает землю, которая на протяжении восьми веков выполняла различные функции — сначала монастырь, затем ферма, а сегодня управляется семьёй Андригетти на протяжении нескольких поколений. Получаемое здесь вино не относится к местной деноминации, а к региональному наименованию Toscano IGT, представленному в трёх версиях: белое, красное и розовое. Используются традиционные для Сиены сорта винограда — Sangiovese для структуры, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero для полноты картины — и каждое вино достигает не менее 11% алкоголя, что является умеренной мерой, способствующей питкости. Выбор IGT, более свободный, чем местный регламент, оставляет простор для личной интерпретации терруара, не отказываясь от связи с пейзажем Кьянти. Те, кто приезжает на винодельню, находят это переплетение долгой истории и современной практики воплощённым в жизнь: посещение погреба позволяет проследить, как формируются три типа вин, и попробовать их на месте, читая в бокале преемственность между прошлым здания и сегодняшней работой.

Контакты