Fattoria Cerreto Libri di Valentina Baldini Libri

Fattoria Cerreto Libri расположена в Понтассьеве, на флорентийских холмах, открывающих зону Chianti DOCG, где Sangiovese остается эталонным сортом винограда. Руководит хозяйством Валентина Бальдини Либри, которая направляет его к сдержанному и взвешенному прочтению деноминации, создавая красные вина, стремящиеся к балансу, а не к мощи. Работа ведется в рамках строгого регламента: минимальное содержание алкоголя 11,5 процента и использование только разрешенных региональных сортов, при этом Sangiovese служит основой. Именно в этих нормативных рамках хозяйство год за годом формирует свое представление о терруаре, избегая упрощений международного вкуса. Получаемое Chianti не гонится за немедленным эффектом, а стремится точно передать характер конкретного уголка флорентийских земель. Это работа преемственности, где каждый миллезим добавляет элемент к последовательному прочтению деноминации, объединенному связью между сортом винограда, почвой и рукой винодела.

Контакты