Fattoria di Grignano - Mida Milano srl

Fattoria di Grignano работает в рамках зоны Chianti DOCG, деноминации, которая простирается на шестьдесят семь тосканских коммун. Вино рождается из Sangiovese, сорта винограда, который задает ритм региональным красным винам, в сочетании с разрешенными для местного выращивания сортами: комбинация, разработанная для получения сбалансированных и универсальных красных вин, прекрасно сочетающихся как с повседневной трапезой, так и с торжественным случаем. С технической точки зрения, минимальное содержание алкоголя в 11,5% устанавливает порог для вина, которое стремится к гармонии, а не к мощи. Именно здесь регламент DOCG раскрывает свою логику: структура без излишеств, строгость терруара, воплощенная в узнаваемом профиле. Каждая бутылка несет в себе обширную географию деноминации, где Chianti — это не конкретное место, а система холмов, и стабильность продукта зависит от строгих правил, а не от импровизации. Работа на винограднике остается привязанной к этим рамкам, которые объединяют сорта, территорию и общие правила.

Контакты