FATTORIA LA RIVOLTA

На вулканическом терруаре Торрекузо, в провинции Беневенто, Fattoria La Rivolta работает с единственной деноминацией, Aglianico del Taburno DOCG, вокруг которой семья Котронео строит свой проект с 1998 года. Рядом с Aglianico растут дополнительные красноягодные сорта винограда, но именно ведущий сорт Саннио диктует идентичность и дисциплину. Вино требует не менее 24 месяцев выдержки, прежде чем предстать как полноценное выражение регионального авторитета. Его поддерживает тщательно отреставрированная каменная массерия, где современное винодельческое оборудование сосуществует со зданием, не искажая его. Виноградарство является сертифицированным органическим, что соответствует приверженности автохтонным сортам винограда: два обязательства, которые определяют философию хозяйства больше, чем любое заявление о стиле. Таким образом, холмистый характер Табурно направляется в вина с минеральной точностью, созданные для того, чтобы выдерживать время выдержки. La Rivolta не гонится за международными сортами или умножением этикеток: она концентрирует свои усилия на одной деноминации и проверяет ее устойчивость год за годом.

Контакты