FATTORIA LE BOCCE

В Греве-ин-Кьянти, среди холмов Флорентийских Апеннин, Fattoria Le Bocce производит Chianti Classico DOCG. Здесь глинистые почвы вулканического происхождения и высота виноградников направляют Sangiovese к винам с минеральной точностью, где структура и кислотная свежесть остаются в равновесии, а не преобладают друг над другом. Хозяйство использует терруар семи муниципалитетов деноминации, рассматривая различия в почве и высоте как основу своего стиля, а не как ограничение, которое нужно исправлять. Каждый урожай отражает взаимодействие между флорентийскими холмами и осознанный выбор сортов винограда, подходящих для регионального возделывания, при этом Sangiovese находится в центре ассортимента. Это подход, который отдаёт предпочтение чёткости вкуса и способности к выдержке, в регионе, где тосканский континентальный климат обуславливает значительные перепады температур между днём и ночью. Таким образом, вино становится записью конкретной точки Chianti Classico, той, где вулканическая геология и свежий горный воздух оставляют в бокале узнаваемый отпечаток вертикальности и чистоты.

Контакты