Fattoria San Michele a Torri

В Сканджиччи Fattoria San Michele a Torri управляет своим хозяйством на протяжении поколений и с 1993 года применяет органический метод, что определяет подход как к виноградникам, так и к оливковым рощам. Основное вино — Chianti Classico DOCG, созданное на основе Sangiovese и автохтонных тосканских сортов винограда, с этикетками, начинающимися от 12% алкоголя. Но понимание этого места не ограничивается бокалом: наряду с красными винами здесь сосуществуют многократно отмеченное наградами оливковое масло первого холодного отжима Laudemio и биоразнообразие сельскохозяйственного ландшафта, поддерживаемое органическим земледелием. Винодельня и маслобойня — две стороны одной работы, где вино и масло рассказывают об одной и той же земле с разных ракурсов. Те, кто хочет убедиться в этом лично, могут забронировать дегустацию или экскурсию: оба пространства открыты для публики и предлагают прямой доступ к производству, от виноградной лозы до бутылки и до отжима оливок. Это реальная возможность познакомиться с тосканским хозяйством, которое сделало органическое земледелие не просто формулой, а тридцатилетней повседневной практикой.

Контакты