Felici Salumi S.r.l.

В Прато, с 1960 года, Felici Salumi продолжает дело, начатое мясной лавкой Viero, превращая свинину в колбасные изделия, отмеченные ароматом фенхеля. Основой производства является Finocchiona IGP, большая тосканская салями, чей регламент охватывает двести семьдесят три муниципалитета региона: мягкие, иногда рассыпчатые ломтики, которые распадаются при нарезке, и тот самый аромат фенхеля, который делает её узнаваемой классикой ещё до дегустации. Обработка каждого продукта осуществляется поэтапно, с вниманием того, кто знает медленные сроки выдержки. Весь ассортимент не содержит глютена и лактозы, что расширяет круг тех, кто может сесть за стол, и выходит за региональные границы: поставки осуществляются по всей Италии и в Европу. Это не компания, открытая для посещений, но её Finocchiona остаётся одним из самых прямых способов познакомиться со вкусом пратской салями.

Контакты