Felli Bruno

В Айелли, в провинции Л'Акуила, Felli Bruno выращивает Patata del Fucino IGP, используя уникальные геологические особенности: почва плато Фучино, образовавшаяся на дне древнего осушенного озера, сегодня является одной из самых продуктивных сельскохозяйственных земель Италии. На этом озерном дне, превращенном в поле, сорт находит условия, которые ценятся в рамках деноминации. Специализация четкая: одна защищенная культура, выращиваемая в девяти муниципалитетах, составляющих обозначенную зону. Ценность Patata del Fucino заключается в плотной мякоти и правильной форме клубней, которые устойчивы к отделению кожуры: это не декоративные качества, а требования, прямо указанные в стандарте IGP. Таким образом, Felli Bruno работает в условиях двойного ограничения — ограниченной территории и регламента — рассматривая терруар осушенного бассейна как ресурс, а не как предел. В результате получается продукт, который заявляет о своем происхождении из необычного ландшафта, озерного дна, превращенного в огород, где правильность клубня свидетельствует о плодородии равнины, отвоеванной у воды.

Контакты