Ferrante Paola

В Катиньяно, расположенном на хребте в глубине региона Пескара, Ferrante Paola выращивает оливковые рощи, входящие в зону производства Aprutino Pescarese DOP. Это наименование объединяет сорок шесть муниципалитетов среди холмов, спускающихся к Адриатическому морю. Это один из старейших и наиболее укоренившихся оливковых регионов Абруццо, где аграрный ландшафт несет на себе отпечаток многовекового оливководства. Оливковое масло первого холодного отжима (extravergine) передает типичный профиль этой зоны: цвет от зеленого до желтого, фруктовый аромат от легкого до среднего и букет травяных нот, напоминающих о известняковых почвах склонов. Это сбалансированное масло, где гармония преобладает над интенсивностью, подходящее для повседневного использования, а не для создания яркого эффекта. Качество в рамках этого наименования зависит от двух переменных, которые компания тщательно контролирует: время сбора урожая, который проводится раньше для сохранения полифенолов, и экстракция, осуществляемая с вниманием к температурному режиму. Результат — это верное выражение терруара адриатических холмов, где оливководство остается обычным, но в то же время определяющим элементом экономики холмистого Абруццо.

Контакты