Ferri Roberto

В Лорето Апрутино, холмистом городке провинции Пескара, Роберто Ферри возделывает оливковые рощи, которые дают сырье для единственного защищённого наименования по происхождению компании — Aprutino Pescarese DOP. Зона защиты охватывает сорок шесть внутренних муниципалитетов, и на этих открытых склонах олива находит почвенные и климатические условия, которые определяют урожай ещё до переработки на маслобойне. Его оливковое масло первого холодного отжима отражает среду, в которой оно произрастает: цвет варьируется от ярко-зелёного до бледно-жёлтого, а ароматический профиль переходит от низкой до средней фруктовости, пронизанной травяными нотами, которые подчёркивают характер региона. Это сбалансированное масло, в котором приверженность терруару важнее стремления к эффекту, и в котором каждый миллезим отражает ход сезона на холмах Пескары. В его сдержанности читается идентичность Aprutino Pescarese — наименования, которое здесь находит одно из своих наиболее прямолинейных и узнаваемых воплощений, верное оливковому ландшафту, из которого оно происходит.

Контакты