Foghera

В Вальдоббьядене, где деноминация Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG простирается на пятнадцать коммун провинции Тревизо, Foghera работает с Glera вместе с сортами винограда, которые всегда её сопровождали: Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga. Из этих сортов винограда рождаются белые вина в трёх версиях — тихие, слегка игристые (frizzante) и игристые (spumante) — каждое с минимальным содержанием алкоголя 10,5%. Это выбор, который сопоставляет разнообразие с сланцевыми склонами терруара, стремясь к точности, а не к объёму, и возвращает в бокале белую подпись холмистого Венето. Единственная деноминация, управляемая винодельней, становится таким образом упражнением в нюансах, где один и тот же сорт винограда меняет свой характер в зависимости от давления и ферментации. Те, кто приезжает на винодельню, могут убедиться в этом лично: дегустации открывают двери погреба и позволяют сравнить три формата, чтобы понять, как одно защищённое наименование по происхождению может говорить разными голосами.

Контакты