FORESTA VINI – VISAF

На глинисто-известняковых почвах Кастельвенере, в провинции Беневенто, Foresta Vini возделывает 22 гектара, посвященных Aglianico — сорту винограда, который является основой единственной деноминации хозяйства: Aglianico del Taburno DOCG. Ручной сбор урожая и строгий отбор гроздей предшествуют ферментации, где вторичные соединения начинают формировать сложность, которая проявится во время обязательной 24-месячной выдержки. Из того же винограда микроклимат Табурно позволяет получить различные результаты — структурные красные вина и нежные розовые — и каждая бутылка читается как синтез химии миллезима и терруара. В хозяйстве есть дегустационный зал и номера: остановиться на ночь и забронировать дегустацию с гидом — это способ лично убедиться, как один сорт винограда в этом уголке внутренней Кампании может сочетать в себе тело и утонченность, не теряя своей индивидуальности.

Контакты