Formentini

Недавняя история Formentini прослеживается через фигуру Энрико Марега, уроженца Сан-Флориано-дель-Коллио, получившего образование в области виноградарства и энологии в Университете Удине. Придя в хозяйство в 2021 году, он возглавил техническое руководство в 2025 году, привнеся с собой метод, отточенный на ведущих винодельнях Коллио. Его подход сочетает точность винодельческого процесса и глубокое понимание почв, избегая погони за внешним эффектом. Работа сосредоточена на единственном наименовании по происхождению хозяйства, Collio Goriziano DOC, и интерпретирует его потенциал через автохтонные сорта винограда: Ribolla gialla, Friulano и ароматические сорта формируют ассортимент, который включает белые, красные вина и резервные. Каждая этикетка отражает специфику восьми коммун, где понка (мергель) и экспозиция определяют узкие границы для выражения терруара. В результате вырисовывается портрет деноминации, а не просто бренда: территориальная специфика предшествует названию на этикетке, и задача энолога состоит в том, чтобы позволить ей проявиться, не перекрывая её слишком заметными вмешательствами.

Контакты