Fornai s.r.l.

Fornai s.r.l. работает в рамках Chianti DOCG, обширной тосканской деноминации, охватывающей 67 муниципалитетов. Sangiovese является её основой, дополненной сортами винограда, пригодными для выращивания в Тоскане, для красных вин, которые соответствуют строгим стандартам: минимальная крепость 11,5% и строгие протоколы выдержки. Обширность территории делает Chianti плюралистической деноминацией, где каждая винодельня по-своему интерпретирует общий регламент. Соблюдение параметров деноминации ставит производителя в ряд тех, кто поддерживает одно из наиболее признанных на международном уровне винодельческих происхождений. Здесь Sangiovese выражает элегантность и структуру, которые сделали его символом региона, сочетая фруктовость, живую кислотность и умеренные танины. Работа в рамках такого обширного происхождения означает принятие одновременно свободы и ограничений: широкий стилистический простор, но в рамках правил, гарантирующих узнаваемость. В результате получается красное вино, которое не ищет эффекта, а стремится к верности кодифицированной тосканской модели, постоянно проверяемой каждым урожаем.

Контакты