Francesco Rosso

В Санто-Стефано-Роэро, среди холмов Кунео, Франческо Россо управляет намеренно небольшой винодельней, где каждый этап — от виноградника до бутылки — остаётся в руках его и его жены. Он работает с единственной деноминацией территории, Roero DOCG, с объёмом производства около 15 000 бутылок в год, все из собственного винограда. Философия заявлена: на первом месте стоит то, что убеждает и нравится тем, кто это делает, и только потом коммерческие соображения. В отношении сортов винограда используется классический подход Roero: Nebbiolo для красных, Arneis для белых, выдерживаемые в течение сроков, требуемых деноминацией, без каких-либо сокращений. В таком небольшом масштабе производитель и потребитель почти совпадают, и качество по своей сути преобладает над количеством — это не лозунг, а следствие цифр. Винодельня открыта для посещений: остановиться здесь означает напрямую встретиться с теми, кто выращивает и производит вино, и увидеть вблизи, что влечёт за собой выбор малого масштаба как метода. Адрес, предназначенный для тех, кто в Roero ищет лицо за этикеткой.

Контакты