FRANTOIO ETRUSCO DI NANNETTI ALESSANDRO S.A.S.

В Мурло, в провинции Сиена, Frantoio Etrusco di Nannetti Alessandro производит оливковое масло экстра-класса Terre di Siena DOP — единственное защищённое наименование по происхождению этого хозяйства. Заявленные параметры говорят о строгости, а не о простом описании: кислотность не превышает 0,5%, а полифенолов — более 100 ppm. Эти значения полностью соответствуют требованиям защиты. Результатом является масло экстра-класса изумрудно-зелёного цвета, без дефектов, в котором выраженный фруктовый вкус обретает изысканность благодаря тщательному отбору оливок и аккуратному розливу. Вокруг маслобойни сохраняется важный тосканский обычай: свежеотжатое масло подаётся на поджаренном на углях хлебе — ломтик "crogiata", который воплощает саму суть свежего отжима. Это ритуал, который здесь не остаётся просто описанием, а становится ежегодным опытом для каждого, кто приезжает в хозяйство. Тот, кто посещает Мурло, может испытать это лично: дегустация свежего масла прямо на маслобойне, на хлебе, поджаренном на углях, — это самый прямой способ понять, что означает защищённое наименование по происхождению Terre di Siena, только что вышедшее из-под пресса.

Контакты