Gallina Loris Az. Agr.

В Вальдоббьядене, где наименование Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG защищает производство в пятнадцати коммунах Тревизо, Gallina Loris работает с одним происхождением, но с целым спектром стилей. На винограднике сосуществуют сорта, предусмотренные регламентом — Glera в качестве основы, дополненная Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga — которые в погребе превращаются в белые вина, представленные в трёх канонических формах: тихие, шипучие и игристые. Каждая бутылка соответствует минимальному содержанию алкоголя в 10,5 процента и отвечает правилам одной из самых регулируемых и контролируемых зон производства игристых вин в Италии. Именно эти строгие рамки придают смысл работе хозяйства: в столь кодифицированных пределах разницу создают отбор дополнительных сортов винограда и мастерство их ассамбляжа. Таким образом, Gallina Loris движется по холмам исторического Prosecco как хозяйство, которое интерпретирует одно наименование через несколько стилистических ключей, от повседневного frizzante до более структурного spumante, никогда не выходя за пределы пятнадцати коммун.

Контакты