GARBELOTTO FORMAGGI SRL

История Garbelotto Formaggi начинается в 1890 году, когда основатель Антонио Гарбелотто верхом пересекал венецианскую сельскую местность, перевозя отборные сыры. Пять поколений спустя семья производит Montasio DOP на своем предприятии в Витторио-Венето, в провинции Тревизо, сохраняя эту деноминацию в центре своей сыроваренной деятельности. Цилиндрические головки сыра созревают минимум шестьдесят дней — время, необходимое для развития плотной текстуры и легкой пикантности, которые отличают Montasio в его более молодых выдержках. Вокруг этого производства компания построила тщательно продуманную коммерческую деятельность, которая дополняет собственный сыр отборными региональными и национальными молочными продуктами, а также крафтовым пивом и изысканными винами. Таким образом, сосуществуют мастерство сыровара и взгляд отборщика, причем ни одно не преобладает над другим. Garbelotto принимает посетителей в своей штаб-квартире: стоит остановиться, чтобы попробовать Montasio там, где он производится, и, заодно, исследовать кладовую, которую семья собрала за более чем сто лет работы.

Контакты