GIACCHELLO LUCA Az.Agr.

В Дольяни, в провинции Кунео, хозяйство Giacchello Luca возделывает земли, традиционно предназначенные для Dolcetto, распределяя производство по четырем защищённым наименованиям. Два из них посвящены именно Dolcetto — Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani DOCG — и производятся из винограда с содержанием алкоголя от двенадцати градусов, давая вина с ярким фруктовым вкусом и бархатистой текстурой. Два других наименования, Barolo и Barbaresco DOCG, основаны на сорте Nebbiolo и требуют строгой выдержки: тридцать восемь и двадцать шесть месяцев соответственно. Этот ассортимент наглядно демонстрирует, как защищённые наименования Пьемонта делятся между различными сортами винограда и режимами выдержки: с одной стороны — лёгкость и питкость Dolcetto, с другой — структура и долговечность, которые Nebbiolo требует от великих наименований Ланге. Переход от одного типа вина к другому в рамках одного хозяйства объединяет две взаимодополняющие философии — повседневное вино и вино для длительного хранения — и показывает разнообразие стилей, которые может выразить одна лишь территория Ланге, когда правила каждой DOCG соблюдаются неукоснительно.

Контакты