GIORDANO PAOLO Az. Agr.

В Монфорте д'Альба Паоло Джордано выращивает Nebbiolo и Dolcetto и производит из них четыре классифицированных вина, которые представляют некоторые из самых востребованных терруаров Пьемонта. Его четыре деноминации чётко разделяются: с одной стороны, Nebbiolo для великих красных вин с выдержкой, Barolo и Barbaresco, выдерживаемые соответственно тридцать восемь и двадцать шесть месяцев, как того требует регламент; с другой — Dolcetto, более прямолинейное и минеральное, в виде Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani. Это география в миниатюре. Каждая деноминация опирается на собственные почвы и высоты, и характер вина меняется вместе с ними: структура и медленное развитие Nebbiolo, более лёгкое питьё и минеральная жилка Dolcetto. Работа Джордано заключается именно в том, чтобы не смешивать эти границы, а точно соблюдать их, вино за вином. Четыре этикетки, которые, выстроенные в ряд, служат картой холмов Альбы: те же местные пьемонтские сорта винограда, но с разным прочтением в зависимости от склона, на котором они созрели.

Контакты