GIORGI LUIGI

В Брони, в Павезе, Луиджи Джорджи работает в зоне производства игристых вин Ольтрепо с единственной гарантированной деноминацией — классическим методом. Ассортимент сосредоточен на игристом вине и игристом розе, полученных из Pinot Nero, Chardonnay и белых сортов группы Pinot, с минимальной выдержкой в пятнадцать месяцев на дрожжевом осадке в бутылке: это время, необходимое для того, чтобы вино приобрело сложность, которая здесь является эталоном. Радиус действия охватывает сорок один муниципалитет апелласьона, в пределах которого Джорджи интерпретирует холмистый терруар, используя Pinot Grigio и Pinot Bianco. В результате получаются вина с чётким профилем, крепостью от 11,5%, призванные выразить предназначение этой ломбардской зоны к игристым винам, а не следовать мимолётным модам. Это монотематическое производство по выбору: вместо того чтобы распыляться между различными типами, вся энергия сосредоточена на классическом методе, который является более строгой и более показательной мерой связи между сортом винограда, почвой и терпеливой выдержкой в бутылке.

Контакты