GRANATA Alessio

В Вайрано Патенора, в провинции Казерта, Алессио Граната выращивает яблоки в зоне Melannurca Campana IGP — защищённого наименования, охватывающего пять муниципалитетов. Сорта Annurca и Rossa del Sud развивают здесь хрустящую белую мякоть и красную кожицу, которые делают их мгновенно узнаваемыми. Эти черты формируются благодаря сочетанию плода с особыми почвенно-климатическими условиями этого уголка Кампании. Это терруар, который формировал эти культивары на протяжении поколений, и Граната удовлетворяет их потребности, делая ставку на традиционные методы выращивания и созревания. Такой выбор сохраняет органолептический профиль плода — то сочетание текстуры и вкуса, которое континентальные рынки ищут с возрастающим вниманием. Каждый урожай становится проверкой древнего равновесия между растением и окружающей средой, где вмешательство человека ограничивается сохранением того, что уже заложено территорией. Melannurca, выходящая из этих фруктовых садов, не гонится за модой, а подтверждает идентичность яблока, которое всем обязано своей земле происхождения.

Контакты