Gruppo CEVICO

Основанная в 1963 году, группа CEVICO объединяет в Луго, в районе Равенны, более девятисот девяноста семей виноградарей, воплощая кооперативную модель в конкретных решениях на протяжении всей производственной цепочки. Территория простирается от равнин Равенны до песчаных почв дельты реки По, земель, где виноградная лоза процветает уже два тысячелетия и где автохтонные сорта остаются основой коллективного труда. Вершиной каталога является Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, произведённое из Grechetto gentile и дополнительных белых сортов винограда. Это наименование представлено здесь в трёх формах — тихое белое, фризанте и спуманте — каждая из которых является выражением одного и того же сорта винограда, раскрывающегося с разным перляжем и структурой. За каждой версией стоит накопленный опыт членов кооператива и заявленное внимание к охране окружающей среды, что в кооперативной логике является не дополнением, а частью производственного соглашения. Результатом является Pignoletto, в котором отражён масштаб группы: множество рук, единый регламент, идентичность региона, объединённая общими усилиями.

Контакты