✓ Подтверждено консорциумом
GUERRIERI GIANLUCA
Campli · Провинция Teramo · Abruzzo
В Кампли, на холмах Терамо, Джанлука Геррьери разводит овец в соответствии с регламентом защищённого географического указания Agnello del Centro Italia IGP — указания, охватывающего обширную территорию: 1403 коммуны центральной Италии. Его животные следуют традиционному пути от вскармливания молоком до выпаса; такой подход обеспечивает нежность мяса и его деликатный вкус. Это животноводческое хозяйство является частью охраняемой географической зоны почти континентального масштаба. Классификация допускает лёгкие, тяжёлые или кастрированные туши, каждая из которых предназначена для различных кулинарных целей и способов приготовления в высокогорных кухнях. В таком обширном периметре работа Геррьери представляет собой тераманское воплощение аппенинской традиции, общей для многих провинций. Ферма не открыта для посетителей, но её продукция свидетельствует о том, как единый бренд способен объединять столь отдалённые территории под общим стандартом выпаса и выращивания.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.