Iacobucci Gabriele

В Челано, на осушенном плато Фучино, Габриэле Якобуччи выращивает Patata del Fucino IGP. Это место имеет уникальную геологическую историю: некогда ледниковое озеро, водоём был осушен и возвращён сельскому хозяйству, и сегодня он предлагает символическому картофелю Абруццо почву, обогащённую тысячелетиями преобразований. Клубни отличаются плотной мякотью и целой кожурой — чертами, которые чётко отличают их от промышленных культур других регионов. Работа ведётся в защищённой зоне из девяти муниципалитетов, ограниченный периметр которой связывает продукт с определённой почвой и микроклиматом. Отсюда рождается картофель, ценимый за правильную форму и хорошую сохраняемость, качества, которые делают его надёжным как на кухне, так и в кладовой. Компания не принимает посетителей, но её продукция рассказывает об аномальном ландшафте, где бывшее дно озера стало одной из самых плодородных огородных земель центральной Италии.

Контакты