Igor S.r.l.

В Камери, провинция Новара, компания Igor S.r.l. занимается производством единственного наименования — Gorgonzola DOP. Это семейное дело Леонарди, которое передается уже четвертому поколению. Полутвердый сыр богат витаминами A, B, D2, E и K1, а также не содержит глютена и лактозы, что делает его доступным для тех, кто ищет легкую усвояемость без ущерба для вкуса. Вокруг этого единственного продукта компания построила свою стратегию, инвестируя в технологические инновации, особенно в упаковочное оборудование. Промышленный подход здесь служит для поддержания постоянного качества от сыроварни до стола. Это точка, где традиционное сыроварение Новары встречается с современностью, при этом одно не преобладает над другим. Сыроварня открыта для посещений и дегустаций: гости Камери могут своими глазами увидеть, как рождается Gorgonzola, и попробовать его оттенки прямо на месте производства, завершая путь от завода до вкуса.

Контакты