Il Borro

На холмах Аретино, из местности Il Borro, одноимённое хозяйство производит вина с наименованием Toscano IGT. Это единственное наименование, но с очень широкими границами: зона охватывает 273 коммуны, и именно в этом обширном пространстве хозяйство находит свой подход. Сорта винограда — традиционные для региона: Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero — призваны выразить характер местности. Производство включает три типа вин: белое, красное и розовое, все с минимальной крепостью 11% об. Это не поиск одной эталонной этикетки, а стремление охватить весь цветовой спектр, который позволяет IGT, оставаясь в рамках классических тосканских сортов. В столь обширной области, где само по себе наименование говорит мало, смысл работы заключается в том, чтобы дать заговорить конкретному терруару Аретино через сорта винограда, распространённые по половине региона, передавая в бокал эссенцию, рождённую определённым местом, а не административной границей размером со всю Тоскану.

Контакты