Impresa Enoagricola S.r.l. Pasolini dall’Onda

Винодельческое предприятие Impresa Enoagricola Pasolini dall'Onda производит Chianti DOCG — единственное наименование компании — в пределах территории из шестидесяти семи муниципалитетов, очерчивающих границы этой зоны в Тоскане. Sangiovese остается основой красных вин, дополненный автохтонными сортами винограда, предусмотренными регламентом, с минимальной объемной долей спирта 11,5%. За этими цифрами стоит выбор метода. Соблюдение спецификаций деноминации означает прочтение терруара центральной Тосканы через регламентированное виноделие, где границы установлены местными правилами, а миллезим делает все остальное. Таким образом, каждый винтаж становится вариацией на одну и ту же тему: Sangiovese с холмов, интерпретированный без принуждения, который год за годом передает характер почвы своего происхождения и протоколов, регулирующих его производство. Это не эффектное вино, а постоянная мера терруара, прочитанного через его правила.

Контакты