Isiya

В Exilles, городке в верхней части Val di Susa в провинции Torino, Isiya возделывает виноградники, входящие в Valsusa DOC — наименование, охватывающее девятнадцать муниципалитетов вдоль альпийской долины. Регламент допускает использование автохтонных пьемонтских сортов винограда — Avanà, Barbera, Becuet, Dolcetto, Neretta Cuneese — винифицированных по отдельности или в купаже, наряду с другими подходящими красноягодными сортами. Из этой палитры винодельня производит как красные, так и белые вина, интерпретируя горную территорию, где каждый выбор диктуется высотой. Высота и прохладные ночи обусловливают минеральную точность и умеренное содержание алкоголя, начинающееся от 11,0%: это нервные, вертикальные вина, далекие от пышности. Именно расположение в столь ограниченной зоне порождает сенсорные профили, которые трудно найти где-либо еще, — отпечатки, рождающиеся из сочетания суточных перепадов температур, альпийских почв и крутых экспозиций. Isiya интерпретирует этот туринский уголок как лабораторию идентичности, где высокогорное виноградарство становится безошибочным почерком каждой бутылки.

Контакты