La Svolta

На холмах Сан-Пьетро-ди-Фелетто, в провинции Тревизо, винодельня La Svolta работает только с одним терруаром: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Это семейное виноградарство, передаваемое из поколения в поколение, которое здесь является единственным ориентиром. Из лоз Glera и Verdiso рождаются различные интерпретации одного и того же вина — тихие, слегка игристые и игристые версии — каждая из которых откалибрована под ароматический профиль, который могут дать эти склоны. Выбор сосредоточиться на одной деноминации — это не ограничение, а линза: он позволяет год за годом считывать характер крутого и фрагментированного ландшафта, где каждый виноградник рассказывает о своей уникальной экспозиции. Знания, накопленные за десятилетия, измеряются в бокале, проявляясь в свежести и тонкости перляжа. Винодельня открывает свои двери для посетителей: те, кто поднимется до Сан-Пьетро-ди-Фелетто, могут зайти в погреб на дегустацию и своими глазами увидеть, как этот уголок холмов Тревизо превращается в Prosecco DOCG.

Контакты