La Svolta

Sulle colline di San Pietro di Feletto, in provincia di Treviso, La Svolta lavora un solo territorio: quello del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. È una viticoltura familiare, tramandata di generazione in generazione, che qui trova il suo unico riferimento. Dai filari di Glera e Verdiso nascono più letture dello stesso vino—versioni ferme, frizzanti e spumanti—ciascuna calibrata sul profilo aromatico che queste pendici sanno restituire. La scelta di concentrarsi su un'unica denominazione non è un limite ma una lente: permette di leggere annata dopo annata il carattere di un paesaggio ripido e frammentato, dove ogni vigneto racconta un'esposizione diversa. Il sapere accumulato in decenni si misura nel bicchiere, tra freschezza e finezza del perlage. L'azienda apre le porte ai visitatori: chi sale fino a San Pietro di Feletto può fermarsi in cantina per una degustazione e vedere da vicino come questo lembo di collina trevigiana diventa Prosecco DOCG.

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