La Tradizione Società Cooperativa Agricola

Основанная в 1963 году объединением сельскохозяйственных предприятий вокруг Роза, La Tradizione объединяет шесть десятилетий кооперативной работы вокруг единственного продукта: белой спаржи Asparago Bianco di Bassano DOP. Тридцать пять сертифицированных членов собирают местный экотип и до сих пор вручную связывают каждый пучок ивовыми прутьями — жест, который противостоит механизации и определяет самобытность аллювиальных земель Венето. Контроль — это истинная визитная карточка кооператива: каждый пучок проверяется на соответствие регламенту перед получением маркировки прослеживаемости, чтобы на прилавок попадала только подлинная спаржа из этого региона. Это система, которая объединяет качество и коллективную ответственность в едином действии, повторяющемся пучок за пучком. Те, кто проезжает через Бассано в недели сбора урожая, могут посетить кооператив, найти маркированные пучки и лично убедиться в значении этой «подписи».

Контакты