Lai Giuseppina Giovanna (Socio Olivicoltore)

Будучи членом кооператива производителей оливок в рамках системы Sardegna с защищённым наименованием по происхождению, Лаи Джузеппина Джованна поставляет оливки для оливкового масла экстра-класса, которое несёт на себе отпечаток средиземноморского терруара острова. Единственное наименование, с которым она связана, охватывает всё защищённое оливковое производство Сардинии, и здесь это выражается в масле с выраженными фруктовыми ароматами, завершающимися горькой и пряной нотой, что является узнаваемой подписью островного плода. Ценность этого вклада заключается в тщательности методов экстракции, направленных на сохранение качества плодов и поддержание чёткого ароматического профиля. Это не винодельня или маслобойня, открытая для публики, а звено в цепочке, которая питает оливковое наследие Сардинии: сырьё, которое, в сумме с сырьём других членов, формирует наименование. В этом коллективном и почти анонимном измерении узнаётся глубокая структура оливководства острова, состоящая из множества производителей и единой защищённой идентичности.

Контакты