LATTERIA DI CAMOLINO SCA

Основанная в 1941 году в Соспироло, на пороге Национального парка Доломити Беллунези, Latteria di Camolino собирает молоко из долины и превращает его в Montasio DOP. Деноминация, охватывающая 369 муниципалитетов, здесь принимает классическую цилиндрическую форму горного коровьего сыра: плотная мякоть, выдержка не менее шестидесяти дней и вкус, который со временем приобретает новые оттенки. Кооператив поддерживает прямую связь с территорией также и в сфере продаж. В Седико он управляет торговой точкой, где головки сыра соседствуют с типичными продуктами Беллуно — колбасами, джемами, медом — и баром для завтраков. Те, кто путешествует по долине Мис, могут остановиться здесь перед экскурсией, выбрав сыр непосредственно у производителя и устроив остановку, которая объединяет сыроварню, местную кладовую и отправную точку для Парка.

Контакты